[昼食レポート] 12/29　アナゴのしゃぶしゃぶ

教会の本堂ロビーには、教会の方々が心を込めて飾った美しい花が、私たちを明るく迎えてくれます。

本日のお料理はアナゴのしゃぶしゃぶです。アナゴは海の生き物の中でも、体に活力を与える保養食として人気の高い魚です。

アナゴのしゃぶしゃぶの具材として、大根、キノコ、白菜、チンゲン菜、玉ねぎ、セリ、ネギなど、新鮮でボリュームたっぷりの食材を用意しました。

特製のゴマ塩ダレを作り、小鉢に丁寧に盛り付けます。

アナゴしゃぶしゃぶのスープにぴったり合う生カルグクスもご用意しました。

昨日、キムさんとシンさんのお嬢様ジヒさん（新郎テウォン君）の結婚式が行われ、お礼として美味しいお餅とみかんをいただきました。それを昼食に美味しくいただきました。済州島のみかんは糖度が高く、みずみずしくてとても美味しいです。

しゃぶしゃぶ用の野菜や牛肉、アナゴなどを取り分け、お皿にきれいに盛り付けました。

アナゴしゃぶしゃぶの出汁を作るために、さまざまな野菜と体に良い漢方薬も加えました。

賛美歌とともに、午前10時に主日礼拝が始まりました。今日の牧師の説教は「ただ感謝するだけです」というタイトルで、恵み深い時間を過ごしました。神様は私たちに感謝することの大切さを教え、感謝する心を与えてくださいます。

礼拝の後、牧師が年末の表彰式の時間を設けました。伴奏を担当されたファンさんとイさんのお二人のご尽力に感謝し、表彰を行いました。また、伝道に尽力された6名に対しても激励の表彰を行いました。

さらに、軍種勇士には伝道活動への励ましの意を込めて表彰を行いました。受賞された皆様、本当におめでとうございます。

新しく教会に登録されたイ勇士とファン勇士を歓迎する時間を設けました。私たちの勇士たちは背が高く、たくましく、非常に力強いです。

アナゴしゃぶしゃぶと野菜、牛肉を食卓に並べ、お餅と果物も一緒に盛り付けました。神友の勇士たちとともに感謝の祈りを捧げます。

アナゴしゃぶしゃぶには牛肉も含まれています。新鮮な食材を丁寧に作られた出汁で煮込んでいただく昼食は、非常に美味しいです。白菜キムチのさっぱりとした辛味は、アナゴしゃぶしゃぶ料理に非常によく合います。

新しい友の勇士たちは、アナゴ料理を戦うかのようにたくさん召し上がります。沸騰したスープにまず野菜を入れて煮込み、その後エビやアナゴ、牛肉を入れていただきます。アナゴを濃厚な出汁でさっと茹でると、上品で柔らかな味わいが絶品です。アナゴ特有の脂っこさが和らぎ、香ばしくて最高に美味しいです。

黄さんがアナゴを食べやすいサイズにカットして配ってくださいます。勇士たちがたくさん食べる姿を見ると、私たち聖人はただただ嬉しい気持ちになります。

肉を食べた後、鍋に生カルグクスを入れていただきます。

深みのある出汁で煮込んだ麺は、モチモチとした食感と豊かな旨味が魅力的です。しかし、これで終わりではありません。シメは、しゃぶしゃぶの出汁を活かしたチャーハンです。

カルグクスを食べた後、少量の出汁に野菜と海苔を加えてご飯を炒めます。香ばしく炒めたチャーハンは、タマネギの甘みと海苔の旨味が絶妙に混ざり合い、つい食べ過ぎてしまいます。すでにお腹がいっぱいだったにもかかわらず、チャーハンは大人気で、最後まで残さず食べてしまいました。

デザートには美味しいお餅とみかんをいただきます。この丸いお餅はソンピョンといいます。甘く香ばしい味が、口の中で優しく広がります。

食事の後は、世間話をしながら楽しいひとときを過ごしました。

南伝道会で食器洗いの奉仕を行います。食器洗い機があるおかげで、とても楽に作業できます。毎週日曜日に食堂で奉仕をしているおかげで、食器洗いにも慣れて簡単にこなせるようになりました。食堂を開いても良いくらい、腕前と実力が身につきました。

窓際に置かれた花々は、陽光に向かって咲き誇っています。私たち常緑の家族は、神様に心を向けています。この一年間、さまざまな出来事がありましたが、常緑の家族はただ聖書の御言葉を黙想し、感謝の祈りで一年を締めくくります。

牧師の説教の言葉の通り、2024年を過ごす中で「ただ感謝するだけです」。

感謝する心を与えてくださった主に、心から感謝いたします。

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